Rannahotelli merevaatega restoranist leiad tõelised maitsed, mis on valmistatud kohalikust ja värskest toorainest. Alates mereandidest kuni ahvatlevate taimetoidu valikuteni - meil on midagi, mis rõõmustab iga maitsemeelt. Lisaks suurepärasele toidule leiad Rannahotellist ka hingematvad vaated otse Pärnu lahele. Sommeljeest restorani juht on hoolega kokku pannud ka joogikaardi, kust leiab suurepärase šampanjade, vahuveinide ja veinide valiku. Seega, olgu tegemist erilise sündmuse tähistamisega või juhusliku eine nautimised, oled oodatud Rannahotelli, kus iga amps on meistriteos.
Restoranide nädala erimenüü on sama fantaasiarikas kui maitsev, viies teid maitseküllase naudingu maailma. Oleme menüüs kasutanud lihtsaid koostisosi, mis tervikuna muudavad selle erakordseks elamuseks.
Eelroaks on kohalik siiakala meie merest. Peategelaseks on õrn küülik, mis sobib suurepäraselt suitsuse kartulikreemiga. Vinnutatud juurviljad lisavad suurepärase krõmpsu, samal ajal kui suhkruhernes toob igasse maitsesse magusat nooti. Seikluse lõpetab pirn ja mesi. Kerge ja õhuline pirnivaht koos imelise meejäätisega, millel on sidrunitüümiani noote.
EELROOG
SIIG
Miso cheviche | sidrunimajonees | kartuliniit | redis
PEAROOG
KÜÜLIK
Suitsune kartulikreem | vinnutatud juurviljad | suhkruhernes | vürtsikaste
DESSERT
PIRN JA MESI
Pirnivaht | mesine pirn | sarapuu pähkel | meejäätis | sidrunitüümian
Rannahotell Restaurant with a sea view will impress you with genuine flavours based on fresh, local ingredients. From seafood to tempting vegetarian options – we have something for every taste. Besides excellent food, Rannahotell has also breathtaking views of Pärnu Bay. Our restaurant manager, who is a sommelier, has carefully curated the wine list to include a superior selection of champagnes, sparkling wines and wines. Whether for a special occasion or to enjoy a meal on a whim, you are always welcome at Rannahotell where each mouthful is a work of art.
Our special menu for Pärnu Restaurant Week is as rich in imagination as it is delicious. It takes you to the world of the pleasures of taste. We have composed our menu with simple ingredients; combined into a whole, they create an extraordinary experience.
The starter is local whitefish from our sea. The main character of the meal is tender rabbit, perfectly paired with smoky potato cream. Root vegetable jerky provides a crunchy texture while mangetout adds a subtle sweetness to every flavour. The adventure ends with pear and honey: light, airy pear mousse and marvellous honey ice cream with nuances of lemon thyme.
STARTER
WHITEFISH
Miso ceviche | lemon mayonnaise | potato threads | radish
MAIN COURSE
RABBIT
Smoky potato cream | root vegetable jerky | mangetout | spicy sauce
DESSERT
PEAR AND HONEY
Pear mousse | honeyed pear | hazelnuts | honey ice cream | lemon thyme
Rannahotellin merinäköalan tarjoavasta ravintolasta löydät aidot maut, paikallisesta ja raikkaasta raaka-aineesta valmistettuna. Olkoot kyseessä meren antimet tai herkullinen kasvisruokatarjonta – meillä on aina tarjottavana jotakin, mikä ilahduttaa jokaisen makuaistia. Rannahotellista löydät erinomaisten ruokien lisäksi myös henkeä salpaavat näköalat Pärnunlahden suuntaan. Ravintolapäällikkö, joka on koulutukseltaan myös viinuri, on koonnut laadukkaan viinilistan, josta löytää erinomaisen samppanja-, kuohuviini- ja viinivalikoiman. Joten jos aiot juhlia merkkipäivää tai vain miellyttävää iltaa, tervetuloa Rannahotelliin, jossa jokainen annos on mestariteos.
Ravintoloiden viikon erikoismenu on yhtä mielikuvituksellinen kuin maukas, kuljettaen vieraat nautintojen maailmaan. Olemme käyttäneet ruoissamme yksinkertaisia raaka-aineita, jotka kokonaisuutena tekevät aterian nauttimisesta erinomaisen elämyksen.
Alkupalana on paikallinen siika meidän merestä. Illan pääroolissa on mehukas kani, jonka lisukkeena on täydellinen savunmakuinen perunavaahto. Ilmakuivatut vihannekset lisäävät rapeutta, mutta sokeriherne tuo jokaiseen suupalan makean vivahteen. Seikkailun päättävät päärynä ja hunaja. Kevyt ja ilmava päärynävaahto yhdessä ihmeellisen hunajajäätelön kanssa, jossa voi aistia sitruunatimjamin makuvivahteita.
ALKURUOKA
SIIKA
Miso ceviche | sitruunamajoneesi | perunalanka | retiisi
PÄÄRUOKA
KANI
Savunmakuinen perunavaahto | ilmakuivatut juurekset | sokeriherne | maustekastike
JÄLKIRUOKA
PIRN JA MESI
Päärynävaahto | hunajanmakuinen päärynä | hasselpähkinä | hunajajäätelö | sitruunatimjami
