40,00 €

PEAKOKA TERVITUS

KREVETT JA JÕEVÄHK
Käsitööfocaccia / tiigerkrevetid / jõevähisabad / avokaado / roheline salat

VAHEKÄIK

ANTREKOOT JA TRÜHVEl
Veiseliha / demi-glace / tatranuudlid / trühvel / miniköögiviljad

LEIB JA ÕUN
Rukkilinnase crème brûlée / Eesti õuna sorbett / pohl / maapähkel

Restoran NOODI Pärnu Restoranide Nädala menüü on sügisene ja maitseküllane rännak merelistest maitsetest kodumaiste sügisandide juurde. Kreveti ja jõevähi värskele eelroale järgneb jõuline antrekoot, mida täiendavad trühvel, demi-glace ja tatranuudlid. Õhtusöögi lõpetab eestipärane rukkilinnase crème brûlée Eesti õuna sorbeti, pohla ja maapähkliga. Peakoka tervitus ja värskendav vahekäik seovad kolm käiku terviklikuks maitseelamuseks.

CHEF’S COMPLIMENTS

PRAWN AND CRAYFISH
House-made focaccia / tiger prawns / crayfish tails / avocado / green salad

INTERMEZZO

RIBEYE AND TRUFFLE
Beef / demi-glace / buckwheat noodles / truffle / baby vegetables

BREAD AND APPLE
Rye malt crème brûlée / Estonian apple sorbet / lingonberry / peanut

Restaurant NOODI’s Pärnu Restaurant Week menu is an autumnal, flavour-filled journey from the tastes of the sea to the bounty of the local harvest. A fresh prawn and crayfish starter is followed by a hearty ribeye, complemented by truffle, demi-glace and buckwheat noodles. The meal ends with an Estonian-inspired rye malt crème brûlée served with Estonian apple sorbet, lingonberry and peanut. The chef’s welcome and a refreshing intermezzo bring the three courses together in a complete dining experience.

KEITTIÖMESTARIN TERVEHDYS

KATKARAPU JA RAPU
Talon focaccia / tiikerikatkarapuja / jokiravunpyrstöjä / avokadoa / vihreää salaattia

VÄLIRUOKA

RIBEYE JA TRYFFELI
Naudanlihaa / demi-glace-kastiketta / tattarinuudeleita / tryffeliä / minikasviksia

LEIPÄ JA OMENA
Ruislese-crème brûlée / virolainen omenasorbetti / puolukka / maapähkinä

Ravintola NOODIn Pärnun ravintolaviikon menu on syksyinen ja maukas matka meren antimista paikallisen sadon herkkuihin. Raikasta katkarapu- ja jokirapualkuruokaa seuraa täyteläinen ribeye, jota täydentävät tryffeli, demi-glace ja tattarinuudelit. Illallisen kruunaa virolainen ruislese-crème brûlée, jonka seurana tarjoillaan virolaista omenasorbettia, puolukkaa ja maapähkinää. Keittiömestarin tervehdys ja raikas väliruoka sitovat kolme ruokalajia yhtenäiseksi makuelämykseksi.

Kategooria: Pärnu restaurant week

Kirjeldus

Kaasaegse ilme saanud Restorani NOOT menüü on inspireeritud nii modernsest kui klassikalisest Eesti köögist, mida rikastavad erinevate maailmaköökide maitsed. Meie peakokk Rudolf Visnapuu on kõrgelt hinnatud oma panuse eest Eesti köögi ning noorte erialase toidukultuuri edendamisel.

Menüü on inspireeritud ja kokku pandud meie külaliste lemmikroogadest viimase kümnendi jooksul.

The menu of restaurant NOOT, now with a new and updated look, is inspired by both modern and classical Estonian cuisine, enriched with flavours from around the world. Our Head Chef Rudolf Visnapuu is highly acclaimed for his work in promoting Estonian cuisine and culinary culture among young people.

The menu takes inspiration from our guests’ favourite dishes over the last ten years.

Nykyaikaisen ilmeen saaneen NOOT-ravintolan menuun on haettu inspiraatiota modernista ja klassisesta virolaisesta keittiöstä, jota rikastuttavat erilaisten maailman keittiöiden maut. Meidän keittiömestarimme Rudolf Visnapuu on ansainnut arvostettuja palkintoja virolaisen keittiön ja nuorten alan ateriakulttuurin kehittäjänä.

Menu on koottu vieraidemme viimeisten kymmenen vuoden suosikkiruokien inspiroimana.

3-käiguline erimenüü NOOT