TUJU TERVITUS
BBQ VEISE PICANHA
Piprane kirss / marineeritud kukeseened / chimichurri
KOORIKLOOMA BISQUE
Merikoger / merekarbid / hernes / hapu redis / ürdised friikad
TUJU TIRAMISU
Espresso / mascarpone / biskviit / Belgia kakao
Taimetoidumenüü:
HIIDOAHUMMUS
Röstitud artišokk / mandel / pruun või / dukkah / mesi
JUURSELLERI “SKEWER”
Soolasidruni-mee-vinegrett / Gorgonzola / pirn / pruun või / röstitud metspähkel
TUJU TIRAMISU
Espresso / mascarpone / biskviit / Belgia kakao
Restoranide nädalal alustame TUJU tervitusega. Eelroaks pakume BBQ veise picanha’t piprase kirsi ja marineeritud kukeseentega, pearoaks kooriklooma bisque’i merikogre, merekarpide ja ürdiste friikatega. Õhtu lõpetab TUJU tiramisu.
A WELCOME FROM TUJU
BBQ BEEF PICANHA
Peppery cherry / pickled chanterelles / chimichurri
SHELLFISH BISQUE
Gilthead seabream / clams / peas / tangy radish / herb fries
TUJU TIRAMISU
Espresso / mascarpone / sponge cake / Belgian cocoa
Plant-based menu:
CHICKPEA HUMMUS
Roasted artichoke / almond / brown butter / dukkah / honey
CELERIAC “SKEWER”
Salted lemon-honey vinaigrette / Gorgonzola / pear / brown butter / roasted hazelnut
MOOD TIRAMISU
Espresso / mascarpone / biscuit / Belgian cocoa
For Restaurant Week, we begin with a welcome from TUJU. For the starter, we serve BBQ beef picanha with peppery cherry and pickled chanterelles, followed by shellfish bisque with gilthead seabream, clams and herb fries. The evening ends with TUJU tiramisu.
TUJUn TERVETULIAISANNOS
BBQ-NAUDAN PICANHAA
Pippurista kirsikkaa / marinoituja kantarelleja / chimichurria
ÄYRIÄISBISQUE
Kultaotsa-ahventa / simpukoita / herneitä / kirpeää retiisiä / yrttiranskalaisia
TUJUn TIRAMISU
Espressoa / mascarponea / sokerikakkua / belgialaista kaakaota
Kasvisvalikoima:
KIKHERNEHUMMUS
Paahdettu artisokka / manteli / ruskistettu voi / dukkah / hunaja
JUURESELLERI-VARTALO
Suolalimon-hunajavinaigrette / Gorgonzola / päärynä / ruskistettu voi / paahdettu hasselpähkinä
TUULEN TIRAMISU
Espresso / mascarpone / biskviitti / Belgian kaakao
Ravintolaviikolla aloitamme TUJUn tervetuliaisannoksella. Alkuruoaksi tarjoamme BBQ-naudan picanhaa pippurisen kirsikan ja marinoitujen kantarellien kera. Pääruokana on äyriäisbisqueä kultaotsa-ahvenen, simpukoiden ja yrttiranskalaisten kanssa. Illan kruunaa TUJUn tiramisu.
