Wasa Resto is situated on the ground floor of the cosy Wasa Resort where head chef Heljor Hunt has developed a menu in the Nordic style. You are welcome to experience this exciting journey of flavours.

STARTER
A journey of the five senses of taste
Jellied duck / minced beef / goat cheese and apple chutney / orange milkcap ragout / tuna jerky and wakame / garlic cream / lemon and bell pepper cream / bolete mushroom mayonnaise

MAIN COURSE
Smoky duck breast
Warm pumpkin confit / red beet and black bread cream / dried parsnip / creamy smoked pear sauce

DESSERT
Three variations of apple and plum
Baked apple ice cream / apple mousse / apple crisp / plum tarte tatin / slow-baked plum and chocolate / plum sauce

Wasa Resto sijaitsee viihtyisän Wasa Resortin pohjakerroksessa, jossa meidän keittiöpäällikkö Heljor Hunt tarjoaa Pohjoismaiden tyylisen menun. Toivotamme teidät tervetulleiksi osallistumaan tähän jännittävään makumatkaan.

ALKURUOKA
Viiden makuaistin matka
Ankanlihahyytelö / naudanhakkelus / vuohenjuusto-omenachutney / leppärouskuhöystö / ilmakuivattu tonnikala ja wakame / valkosipulivaahto / sitruuna ja-paprikavaahto / tattimajoneesi

PÄÄRUOKA
Savunmakuinen ankanfilee
Lämmin kurpitsaconfit / punajuuri- ja mustan leivän vaahto / kuivattu palsternakka / vaahdotettu savupäärynäkastike

JÄLKIRUOKA
Omena ja luumu kolmena vaihtoehtona
Uuniomena jäätelö / omenavaahto / omenalastu / luumun tarte tatin / pitkään kypsennetty luumu ja suklaa / luumukastike