During Pärnu Restaurant Week, our second floor with an amazing sea view is open to all guests! Normally, we welcome restaurant guests to the comfortable lounge on the ground floor of our club house or the spacious sun terrace from spring to autumn, as the second floor has become a popular venue for special functions (weddings, birthdays, corporate events etc.).

The menu of Eagle Restaurant for this year’s Pärnu Restaurant Week has been titled "Worldly Flavours". The menu composed by our chefs Kairo Roots and Joel Ostrat includes their own favourites among restaurant dishes and the most awesome surprises from various travels. Explosive combinations are featured in each course, this year more rather than less.

Banana and caviar
Banana ice cream / sturgeon caviar

APPETISER
STEAK TARTARE FROM THE LAND AND THE SEA
Minced beef / whitefish roe / Japanese dressing / seaweed crisp

MAIN COURSE
SOUTH AFRICA
White chocolate / Gorgonzola / risotto / pink duck breast / Sauerkraut

DESSERT
“PINE WOODS”
Black garlic cream, thyme gelato, baked chocolate crumble and balsamic plums

Pärnu ravintolaviikon ajaksi ihmeellisen merinäköalan tarjoavan 2. kerroksen kaikille vierailijoille!
Kestitsemme ravintolan vieraita keväästä syksyyn kerhotalomme pohjakerroksen viihtyisässä loungessa ja tilavalla aurinkoterassilla, mutta 2. kerroksesta on tullut suosittu paikka erilaisten tapahtumien (häät, syntymäpäivät, kerhoillat jne.) järjestämiseen.

Eagle-ravintolan menun alaotsikko on tämän vuoden Pärnun ravintolaviikon aikana ”Maailmaa nähneet maut”. Keittiöpäälliköiden Kairo Rootsin ja Joel Ostratin kokoamassa menussa on poikien itsensä suosikkiannokset sekä matkoilta mukaan tarttuneet yllätykset. Räjähtäviä yhdistelmiä riittää jokaisen ruokalajin kohdalle, mutta tällä kertaa pikemminkin enemmän kuin vähemmän.

Banaani ja caviar
Banaanijäätelö / sammenmäti

ALKURUOKA
TARTAR MAALTA JA MERELTÄ
Naudan hakkelus / siianmäti / japanilainen dressing / levälastu

PÄÄRUOKA
ETELÄ-AFRIKKA
Valkosuklaa / gorgonzola / risotto / vaaleanpunainen ankanrinta / hapankaali

JÄLKIRUOKA
“MÄNTYMETSÄ”
Mustan valkosipulin vaahto, timjamigelato, uunisuklaa-crumble ja balsamico-luumut