Parnu Restaurant Week

3-käiguline erimenüü Villa Wesset

39,00 €

Meie köök loob maitseelamusi, mille kõik detailid on hoolikalt läbimõeldud. Menüü on koostatud vastavalt hooajale ja eesmärgiks on kasutada võimalikult palju kohalikku toorainet.

EELROOG
Veise carpaccio
Marineeritud suvikõrvits, yuzu ponzu kaste, pecorino juust, trühvliõli, kappari kaste

PEAROOG
Lõhe
Kohapeal suitsustatud lõhe, võis praetud gnocchid, röstitud paprika, kalekapsas, koorene leem

DESSERT
Praesai
„Vanaema praesai“, vaniljejäätis, suitsukirss, soolakaramell
Our kitchen offers food experiences which are carefully crafted down to the smallest detail. The menu has been created with the season in mind and aims to use local ingredients as much as possible.

STARTER
Beef carpaccio
Pickled zucchini, yuzu ponzu dressing, pecorino, truffle oil, capers dressing

MAIN COURSE
Salmon
Locally smoked salmon, butter-fried gnocchi, roasted bell pepper, kale, creamy broth

DESSERT
French toast
„Granny’s French toast“, vanilla ice cream, smoked cherry, salty caramel
Meidän keittiö luo makuelämyksiä, jonka kaikki yksityiskohdat on tarkoin suunniteltu. Menu on laadittu kauden antimista ja tavoitteena on hyödyntää mahdollisimman paljon paikallisia raaka-aineita.

ALKURUOKA
Naudan carpaccio
Marinoitu kesäkurpitsa, yuzu ponzu kastike, pecorino juusto, tryffeliöljy, kapriskastike

PÄÄRUOKA
Lohi
Paikan päällä savustettu lohi, voissa paistetut gnocchit, paahdettu paprika, lehtikaali, kermainen liemi

JÄLKIRUOKA
Paistettu pulla
„Isoäidin paistopulla“, vaniljajäätelö, savukirsikka, suolakaramelli

Laost otsas

Kategooria:
Villa Wesset
Villa Wesset

Kirjeldus

Villa Wesseti köök loob maitseelamusi, mille kõik detailid on hoolikalt läbimõeldud. Menüü on koostatud vastavalt hooajale ja eesmärgiks on kasutada võimalikult palju kohalikku toorainet.

Peakokk: Mart Kukk
The cuisine at Villa Wesset creates taste experiences, with every detail having undergone careful consideration. The menu is seasonal and the aim is to use as many local ingredients as possible.

Chef: Mart Kukk
Villa Wessetin keittiö luo makuelämyksiä, joiden kaikki yksityiskohdat on tarkoin mietitty. Menu laaditaan kauden mukaan ja tavoitteena on käyttää mahdollisimman paljon paikallisia raaka-aineita.

Keittiömestari: Mart Kukk
3-käiguline erimenüü Villa Wesset

Restoran Information

  • Restorani nimi: Villa Wesset
  • Restoran: Villa Wesset
  • Aadress: Supeluse 26
    80012 Pärnu
  • ...
No product has been found!

Seotud tooted