3-käiguline erimenüü TUJU gastro bar

30,00 €

Eelroog:
PÕLETATUD SARDIINID
peet / trühvli-ponzu / oliivõli

Pearoog:
SÜTEL GRILLITUD VEISE “SKEWER”
prosciutto / yakitori bbq kaste / õhuline kartul / krõbe põrsakamar / värske jalapeno relish

Dessert:
PRAESAI
šokolaadi ganache / vanilje jäätis / šokolaadikaste

Starter:
CHARRED SARDINES
beetroot / truffle ponzu / olive oil

Main:
CHARCOAL-GRILLED BEEF SKEWER”
prosciutto / yakitori BBQ sauce / airy potato / pork crackling / fresh jalapeno relish

Dessert:
TOAST
chocolate ganache / vanilla ice cream / chocolate sauce

Alkupala:
POLTETUT SARDIINIT
punajuuri / tryffeli-ponzu / oliiviöljy

Pääruoka:
HIILIGRILLATTU NAUDANVARRAS
prosciutto / yakitori bbq- kastike / kuohkea peruna / rapea porsaan kamara / tuore jalapeno pikkelssi

Jälkiruoka:
PAAHTOLEIPÄ
Suklaaganache / vaniljajäätelö / suklaakastike