Külla tuleb Kristiina de Castro Ribeiro ettevõttest Worldwide Export-Import OÜ (portugal-wines.com), kes on tutvustanud Portugali veine Eestis ja Soomes juba peaaegu 22 aastat. Tema pikaajalist pühendumust Portugali veinikultuuri tutvustamisele tunnustab ka ViniPortugal, kes on omistanud talle Portugali veinide saadiku tiitli.
Veiniõhtul tutvume Portugali veinide mitmekesisusega, keskendudes ühe viinamarjasordi veinidele ehk monovarietaalsetele veinidele. Café Grandi Pärnu Restoranide Nädala erimenüü iga rooga saadab kaks hoolikalt valitud veini, et saaksime avastada põnevaid maitsekooslusi ja võrrelda veinide iseloomu.
MURGANHEIRA VINTAGE BRUT GRAND CUVÉE 2017
MARINEERITUD RÄIM TOMATIS
Palácio da Brejoeira Alvarinho 2024 / Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2022
LAMBARISTLUU JA RÖSTITUD JUURIKAD
Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional 2020 / Vallegre Old Vines Reserva Especial 2020
ŠOKOLAAD JA ASTELPAJU
Martha 10 Years Old Port / Vista Alegre LBV 2019
We are visited by Kristiina de Castro Ribeiro from Worldwide Export-Import OÜ (portugal-wines.com), who has been introducing Portuguese wines in Estonia and Finland for almost 22 years. Her long-term dedication to promoting Portuguese wine culture is also recognized by ViniPortugal, which has awarded her the title of Consul of Portuguese Wines.
During the wine evening, we will explore the diversity of Portuguese wines, focusing on single-variety wines (monovarietals). Each course of the Café Grandi Pärnu Restaurant Week special menu will be accompanied by two carefully selected wines, allowing us to discover exciting pairings and compare the characteristics of the wines.
MURGANHEIRA VINTAGE BRUT GRAND CUVÉE 2017
MARINATED SPRAT IN TOMATO
Palácio da Brejoeira Alvarinho 2024 / Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2022
LAMB T-BONE AND ROASTED ROOT VEGETABLES
Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional 2020 / Vallegre Old Vines Reserva Especial 2020
CHOCOLATE AND SEA BUCKTHORN
Martha 10 Years Old Port / Vista Alegre LBV 2019
Vieraana on Kristiina de Castro Ribeiro Worldwide Export-Import OÜ:sta (portugal-wines.com), joka on esitellyt portugalilaisia viinejä Virossa ja Suomessa jo lähes 22 vuotta. Hänen pitkäaikainen omistautumisensa portugalilaisen viinikulttuurin edistämiselle on tunnustanut myös ViniPortugal, joka on myöntänyt hänelle Portugalin viinien konsuliksi.
Viini-illalla tutustumme portugalilaisten viinien monimuotoisuuteen keskittyen yksilajisiin viineihin eli monovarietaaleihin. Café Grandi Pärnun Ravintolaviikon erikokoonpanneen jokaisen ruokalajin seurana on kaksi huolellisesti valittua viiniä, jotta voimme löytää jännittäviä makuyhdistelmiä ja vertailla viinien luonnetta.
MURGANHEIRA VINTAGE BRUT GRAND CUVÉE 2017
MARINOITU SILAKKA TOMATISSA
Palácio da Brejoeira Alvarinho 2024 / Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2022
LAMMAN T-LUU JA PAAHDETUT JUUREKSEKSET
Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional 2020 / Vallegre Old Vines Reserva Especial 2020
SUKLAA JA TYRNI
Martha 10 Years Old Port / Vista Alegre LBV 2019
