Kirjeldus
Restoran Kuu ootab end külastama kõiki, nii lähedalt kui kaugelt. Kuu on ebamaise atmosfääriga, pingevaba, kuid esinduslik õhkkond sooja ja sõbraliku teenindusega.
Peakokk: Lauri Erm
3-käiguline erimenüü KUU
24,00 €
EELROOG
“Veis ja sinep”
PEAROOG
“Huntahven ja mandelkartul”
DESSERT
“Kõrvitsa-toorjuustukook”
Väärtustamaks Eestimaist toorainet, oleme valinud eelroaks kohaliku veiseliha, mida täiustab vürtsikas sinepikreem.
Pearoa puhul tuleb välja meie peakokk Lauri tõeline kalamehe hing. Peale järjekordset ahvenapüüki hakkas roog ilmet võtma, kuid seda täiustades jõudis taldrikule hoopis vähem kohalik ent hõrgum huntahven.
Magustoit toob meid tagasi kodumaale. Jätkame võrratu sügisvilja kõrvitsaga, millest oleme taas välja mõelnud midagi uut ja toredat, mis paneb väärilise punkti meie seekordsele menüüle.
“Veis ja sinep”
PEAROOG
“Huntahven ja mandelkartul”
DESSERT
“Kõrvitsa-toorjuustukook”
Väärtustamaks Eestimaist toorainet, oleme valinud eelroaks kohaliku veiseliha, mida täiustab vürtsikas sinepikreem.
Pearoa puhul tuleb välja meie peakokk Lauri tõeline kalamehe hing. Peale järjekordset ahvenapüüki hakkas roog ilmet võtma, kuid seda täiustades jõudis taldrikule hoopis vähem kohalik ent hõrgum huntahven.
Magustoit toob meid tagasi kodumaale. Jätkame võrratu sügisvilja kõrvitsaga, millest oleme taas välja mõelnud midagi uut ja toredat, mis paneb väärilise punkti meie seekordsele menüüle.
APPETISER
"Beef and mustard"
ENTREE
‘European seabass and almond potatoes’
DESSERT
‘Pumpkin-cream cheese cake’
In order to value Estonian raw ingredients, we have chosen local beef as an appetizer, complemented by a spicy mustard cream.
In the case of the entrée, Chef Lauri brings out the true fisherman’s soul. After yet another perch catch, the dish began to take shape, but as it was perfected, the less local but tastier European seabass found its way onto the plate.
Dessert brings us back to our homeland. We continue with the fabulous autumn vegetable pumpkin, which we have once again used to come up with something new and exciting that brings us to the end of this year’s menu.
"Beef and mustard"
ENTREE
‘European seabass and almond potatoes’
DESSERT
‘Pumpkin-cream cheese cake’
In order to value Estonian raw ingredients, we have chosen local beef as an appetizer, complemented by a spicy mustard cream.
In the case of the entrée, Chef Lauri brings out the true fisherman’s soul. After yet another perch catch, the dish began to take shape, but as it was perfected, the less local but tastier European seabass found its way onto the plate.
Dessert brings us back to our homeland. We continue with the fabulous autumn vegetable pumpkin, which we have once again used to come up with something new and exciting that brings us to the end of this year’s menu.
ЗАКУСКА
Говядина и горчица
ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Лаврак и картофель с миндалем
ДЕСЕРТ
Тыквенный чизкейк
Чтобы оценить эстонское сырье, в качестве закуски мы выбрали местную говядину, которую оттеняет пикантный горчичный крем.
Когда дело доходит до основного блюда, наш шеф-повар Лаури проявляет истинную рыбацкую душу. После очередного улова окуня блюдо начало обретать форму, но по мере его усовершенствования на тарелке появился менее местный, но более вкусный лаврак (сибас).
Десерт возвращает нас на родину. Продолжаем трапезу замечательным осенним продуктом – тыквой, из которой мы в очередной раз придумали новое и приятное блюдо, которое на этот раз ставит достойную точку в нашем меню.
Говядина и горчица
ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Лаврак и картофель с миндалем
ДЕСЕРТ
Тыквенный чизкейк
Чтобы оценить эстонское сырье, в качестве закуски мы выбрали местную говядину, которую оттеняет пикантный горчичный крем.
Когда дело доходит до основного блюда, наш шеф-повар Лаури проявляет истинную рыбацкую душу. После очередного улова окуня блюдо начало обретать форму, но по мере его усовершенствования на тарелке появился менее местный, но более вкусный лаврак (сибас).
Десерт возвращает нас на родину. Продолжаем трапезу замечательным осенним продуктом – тыквой, из которой мы в очередной раз придумали новое и приятное блюдо, которое на этот раз ставит достойную точку в нашем меню.
ALKURUOKA
“Nauta ja sinappi”
PÄÄRUOKA
“Meribassi ja manteliperuna”
JÄLKIRUOKA
“Kurpitsa-tuorejuustokakku”
Olemme virolaisille elintarvikkeille niiden ansaitsemansa arvon tarjoamiseen valinneet alkuruokaan naudanlihan, jota täydentää mausteinen sinappivaahto.
Pääruoka ilmentää yksiselitteisesti meidän keittiömestarimme Laurin toista intohimoa kokkaustaidon rinnalla – kalastusta. Taas kerran kalastusretkeltä palaamisen jälkeen syntyi idea ahveneen keskittyvästä pääruoasta, mutta reseptin viimeistelyn lopputuloksena tarjoillaan vieraille ei niin paikallista, mutta sitäkin herkullisempaa meribassia.
Jälkiruoka palauttaa meidät taas kotimaahan. Jatkamme vertansa vailla olevalla syksyisellä kurpitsalla, josta on jalostettu taas uudentyyppinen ja herkullinen ruoka, joka antaa meidän tämän vuoden menulle sen kaipaamansa loppusilauksen.
“Nauta ja sinappi”
PÄÄRUOKA
“Meribassi ja manteliperuna”
JÄLKIRUOKA
“Kurpitsa-tuorejuustokakku”
Olemme virolaisille elintarvikkeille niiden ansaitsemansa arvon tarjoamiseen valinneet alkuruokaan naudanlihan, jota täydentää mausteinen sinappivaahto.
Pääruoka ilmentää yksiselitteisesti meidän keittiömestarimme Laurin toista intohimoa kokkaustaidon rinnalla – kalastusta. Taas kerran kalastusretkeltä palaamisen jälkeen syntyi idea ahveneen keskittyvästä pääruoasta, mutta reseptin viimeistelyn lopputuloksena tarjoillaan vieraille ei niin paikallista, mutta sitäkin herkullisempaa meribassia.
Jälkiruoka palauttaa meidät taas kotimaahan. Jatkamme vertansa vailla olevalla syksyisellä kurpitsalla, josta on jalostettu taas uudentyyppinen ja herkullinen ruoka, joka antaa meidän tämän vuoden menulle sen kaipaamansa loppusilauksen.
Kategooria: Pärnu restaurant week
Restorani info
- Restorani nimi: KUU
- Restoran: KUU
-
Address:
Seedri 6
80012 Pärnu - Ühtegi hinnangut pole veel antud!
