3-käiguline erimenüü Restoran Eagle

40,00 €

Eelroog:
Lõhe tartar
Sibul, küüslauk, chilli, ingver, tillimajo, sidrunimajo, crostini

Pearoog:
Koha, lillkapsapüree, Bimi, spargel, porgand, valge veini kaste

Dessert:
Mille feuille, mustsõstar, vaarikas

Taimne eelroog:
Peeditartar
Confit küüslauk, kitsejuust, krõbe kappar, seedermänni seemned, crostini

Taimne pearoog:
Kõrvitsa risotto
Risotto riis, kõrvits, sibul, küüslauk, valge vein, kõrvitsaseemned

Dessert:
Mille feuille, mustsõstar, vaarikas

Starter:
Salmon tartar
Onion, garlic, chilli, ginger, dill mayo, lemon mayo, crostini

Main:
Zander, cauliflower puree, broccolini, asparagus, carrot, white wine jus

Dessert:
Mille-feuille, blackcurrant, raspberry

Vegetarian starter:
Beetroot tartar
Confit garlic, goat’s cheese, crispy caper, pine nuts, crostini

Vegetarian main:
Pumpkin risotto
Risotto rice, pumpkin, onion, garlic, white wine, pumpkin seeds

Dessert:
Mille-feuille, blackcurrant, raspberry

Alkupala:
Lohitartar
Sipulia, valkosipulia, chiliä, inkivääriä, tillimajoneesia, sitruunamajoneesia, crostineja

Pääruoka:
Kuhaa, kukkakaalipyreetä, varsiparsakaalia, parsaa, porkkanaa, valkoviinikastiketta

Jälkiruoka:
Mille feuille eli tuhatlehtinen mustaherukan ja vadelman kera

Kasvisalkupala:
Punajuuritartar
Valkosipuliconfit, vuohenjuustoa, rapeita kapriksia, pinjansiemeniä, crostineja

Kasvispääruoka:
Kurpitsarisotto
Risottoriisiä, kurpitsaa, sipulia, valkosipulia, valkoviiniä, kurpitsansiemeniä

Jälkiruoka:
Mille feuille eli tuhatlehtinen mustaherukan ja vadelman kera

Kategooria: Pärnu restaurant week

Kirjeldus

Liivarannal ja männimetsa veerel asuvas restoranis Eagle saate imetleda hingematvalt kauneid vaateid merele ja golfiväljakule ning nautida maailmaköögi päikeselisi maitseid.

Tule Pärnu Restoranide Nädala maailmamaitsete rännakule – Korea maitseküllus, Prantsuse mereandidest inspireeritud klassika ja põhjamaine metsik gurmee ootavad sind!

Restaurant Eagle, located on sandy beaches and by a beautiful pine forest, delivers spectacular views of the sea and the golf court as well as sunny dishes from world cuisine.

Come join us on a world tour of flavours as part of Pärnu Restaurant Week – strong flavours from Korea, French seafood-inspired classics and wild Nordic gourmet are all waiting for you!

Hiekkarannalla, mäntymetsän vieressä sijaitsevassa Eagle-ravintolassa voit nauttia henkeäsalpaavan kauniista näköaloista meren ja golfkentän suuntaan sekä nauttia maailmankeittiön aurinkoisia makuelämyksiä.
Lähde Pärnun ravintoviikon maailman makujen matkalle – korealaisten makujen yltäkylläisyys, ranskalaisten meren antimien inspiroimat klassikot sekä pohjoismaisen villit herkut ovat jo odottamassa!

3-käiguline erimenüü Restoran Eagle