Restoran Strand

Lauri on Strandis peakoka ametit pidanud juba 9 aastat ja pühendunud klassikalisele Euroopa köögile. Kuigi Strandil endal ürdiaeda ei ole, siis peakoka jaoks on oluline, et roogade valmistamiseks kasutatakse naturaalseid ja tervislikke toorained. Seda on ka roogade maitses tunda. Elegantse kergusega tuleb Lauril välja nii romantilise õhtusöögi serveerimine kui ka suurte, kuni  500-le külalisele mõeldud, peolaudade katmine. 

 

Lauril on kaks suurt kirge. Esimeseks on Pärnu kohalik kala – Lauri on ka ise suur kalamees: „On ju mõnus kui tuled koju, puhastad ahvenad ära, paned suitsuahju, võtad välja ja sööd“. Teiseks hobiks on Lauril grillimine. Juba kaks aastat on ta osalenud ka Grillfestil kokkade lihaveise grillimise võistlusel Superchef. Seal võidetud esikoha karikaid saavad Strandi Restorani kliendid ka kohapeal imetleda.

 

Lõuna

  • Suitsujuustu kreemsupp päikesekuivatatud tomatite ja värske basiilikuga
  • Madalal temperatuuril küpsetatud metssea kaelakarbonaad sooja seene- köögiviljasalati, suvikõrvitsa- kartulikoogi ja ploomi- punaveinikastmega

Õhtu

  • Pärnu lahe haugikoogid hõrgu tsitrusesalati, ürdi- toorjuustukreemi ja vähisorbeega
  • Vürtsikas maisikana suhkruherne- munanuudlisalati, savoykapsarulli, õuna- jõhvikatšatni ja apelsinikastmega
  • Küpsetatud Alaska- üleküpsetatud jäätis besee ja granaatõuna- mündisalatiga

Hotelliveebist leiab Strandi külastamiseks ka restoranide nädala majutuspaketi

Kontakt

A. H. Tammsaare pst 35, 80010 Pärnu
Tel +372 447 5398
toitlustusjuht@strand.ee
www.strand.ee

Vaata asukohta kaardil