Restoran Embecke

Embecke on endale nime saanud siinsamas lähedal voolava jõe järgi, sest just sellist nime kandis keskajal Pärnu jõgi. Keskaegseid roogi sealt menüüst siiski ei leia, kuigi nimi sellele ajastule viitab. On hoopis klassikaliselt tuttav rahvusvaheline menüü, mille on kokku pannud restorani peakokk Tanel.

 

Tanel on käinud kokakunsti saladusi avastamas nii lähedal kui kaugel. Tõdemus, et koka eriala on see, millele ennast pühendada, tekkis tal Vahemere ääres praktiseerides. Soe meri ja päikesepaiste ei meelitanud siiski alatiseks sinnakanti jääma, sest kuurortlinn Pärnu oli ootamas. Tanel on juba neli aastat oma oskusi ja teadmisi jaganud otse linna südames asuvas restoranis. See on restoran, mis on pikki aastaid populaarsust kogunud ärilõunate korraldamise kohana, kuid sobib sama hästi ka romantilise õhtusöögi nautimiseks.

 

Lõuna

  • Lõhefilee, spargel, kirss-tomat, ingveri-austrikaste
  • Tarte tatin, õunajäätis

Õhtu

  • Kitsejuustu küpsetis, melon, mee-sinepikaste
  • Brändiga marineeritud pardifilee, naeri-koriandripüree, röstitud viigimari, kirsikaste
  • Soe šokolaadikook, karusmarja marmelaad

Hotelliveebist leiab Embecke külastamiseks ka restoranide nädala majutuspaketi 

Kontakt

Restoran Embecke
Rüütli 44, 80010 Pärnu
Tel +372 447 8900
embecke@hotelparnu.com
www.hotelparnu.com

Vaata asukohta kaardil